Una collaborazione avviata nel 2010 quando la proprietà ha deciso di impiantare la vigna a Nero d’Avola, grillo, catarrato e carricante.

La proprietà si dedicava da anni, alle pendici dell’Etna, all’ospitalità e al ricevimento di alto livello, in una bella struttura elegante in stile siciliano, immersa nei vigneti.

L’obiettivo è quello di produrre un vino per i catering di alto livello. Un ettaro è coltivato a nerello mascalese per la produzione del vino top di gamma, Ciauru.