Dal 2014 mi occupo della cura dei vigneti e dei vini di Feudo Vagliasindi, dove l’accoglienza turistica si fonde con l’attività agricola circostante. In questi anni abbiamo ampliato la gamma dei vini vinificando in purezza il Nerello Cappuccio e nel......
Ho incontrato Toni La Rosa nel 2012 e ho condiviso subito il suo progetto enoturistico seguendo le cure del vigneto e la produzione dei vini in un contesto naturale unico. Infatti il vigneto di Palmento la Rosa è immerso nel......
Il progetto partito nel 2019 ha previsto il recupero di un vecchio vigneto a Presa, nel comune di Mascali(CT), a 500m.s.l.m., dove il panorama è dominato dalla presenza del mare e la vista si estende fino alle coste calabresi con......
Siamo sul monte Ilice e in particolare su due versanti quello est e quello sud, territorio di agricoltura eroica dove la pendenza arriva al 45% e tutte le operazioni vengono svolte a mano; sono tutti vigneti storici che sono in......
La collaborazione comincia nel 2017 seguendo il vigneto in Contrada Nave, a 1.100 metri di altitudine sul livello del mare e a Monte Ilice uno degli scenari più affascinati dell’Etna. I vitigni coltivati sono principalmente di grecanico dorato e una......
Una collaborazione avviata nel 2010 quando la proprietà ha deciso di impiantare la vigna a Nero d’Avola, grillo, catarrato e carricante. La proprietà si dedicava da anni, alle pendici dell’Etna, all’ospitalità e al ricevimento di alto livello, in una bella......
Dal rapporto di amicizia con Camillo Privitera, presidente AIS nonché produttore vitivinicolo, ho lavorato ad una sperimentazione sul terreno e sulle uve nella contrada Sciaranuova. Pochi anni dopo abbiamo prodotto Rivarello, con una vigna vecchia successivamente modificata. Nel 2006 il......
Un vino, una scommessa. Nel territorio martoriato di Fleri, alle pendici dell’Etna, sorge l’antica azienda del Barone Francicanava di Bondifè che viene per la seconda volta distrutta nel dicembre 2018 da un forte terremoto. Insieme alla Baronessa Carmela Francicanava ho progettato......
La collaborazione con questa cantina è cominciata nel 2011 con il recupero dell’antico vigneto, ad alberello, coltivato a nerello mascalese e carricante. L’azienda agricola, risale alla prima metà dell’800 e nel rispetto di questa prestigiosa storia il lavoro svolto è......
Ho incontrato Claudia e Andrea nel 2016, l’anno che per loro ha rappresentato l’inizio di un’avventura straordinaria. Sono due ingegneri trentenni che hanno rilevato una vecchia azienda agricola in un territorio vocato al vino, Caltagirone, a 400 metri sul livello......
